Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. 09-15 Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Chơi Là Vui
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Điểm cân bằng khác nhau theo từng khu vực trong game, khu trung tâm chịu được giá cao hơn khu ngoại ô. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.game nối điểm theo thứ tự game Baccarat Việt game chủ đề bóng đá
